沙棘油是从沙棘中所提取精华部分，临床表明，沙棘总黄酮可以降低高血脂，软化血管。并降低低密度脂蛋白，升高高密度班蛋白，清除血管壁沉积物。

其中的磷脂成分能促进脂质的转运和清除.加速血液中甘油三脂的代谢.防治动脉硬化的形成，由于沙棘中含有大量的氨基酸、酸等多种营葬成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液的分泌，因而沙棘具有消食消化、健脾养胃、疏肝理气的作用。

对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃炎、慢性便秘均有好的作用。沙棘中含有的苹果酸，草酸等故具有级解抗生素和其他药物的称性作用。保护肝脏，赖氮酸是肝细胞再生试剂。沙棘中的磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂助肝，抗肝硬化。