沙棘油主要是从沙棘果籽里提取出来的。我国沙棘资源丰富，世界上沙棘属共有4种9亚种，我国就有4种5亚种，主要分布于西北、华北、西南、东北等地区。性能 沙棘油为棕红色透明油状液体，有特殊臭味。不溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等溶剂。相对密度0.9110～0.9250 (20℃)，折光率1.4650～1.4750。主要活性成分；生育酚(为豆油的29～30倍)。

     长期以来沙棘油在民间常被应用于口腔溃疡、维生素缺乏症、发热、烧伤、放射性溃疡及肿瘤等疾病的治疗 ，对咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血闭经也有确切疗效。近年来在治疗再生障碍性贫血、原发性血小板减少性紫癜、白细胞减少症的临床实验中也发现有促进造血作用。

     沙棘油医学上，再生障碍性贫血（AA）是由于获得性骨髓功能衰竭，造成全血细胞减少的一种疾病。近年来，治疗AA的中草药被积极开发利用。现代药理分析发现沙棘富含维生素、糖类、氨基酸、脂肪酸和微量元素、黄酮、类固醇类物质和大量的超氧化物歧化酶，有一定的血液保护作用及抗辐射、抗肿瘤功能。以沙棘为原料加工成的沙棘油还具有增加营养，提高抵抗力，改善微循环，加速受损脏器恢复，促进骨髓生血等功能。

     由于沙棘油在医学上的功效显著，近年来就如何提取沙棘油问题做了相应研究，截至目前为止，提取沙棘油的方法有：压榨法、溶剂法、扩散法和超临界CO2萃取法4种方法。