沙棘俗称醋柳、酸刺、黑刺沙棘是一种**灌木植物。属胡颓子科沙棘属的灌木或亚乔木。沙棘油主要是从沙棘果籽里提取出来的。我国沙棘资源丰富，世界上沙棘属共有4种9亚种，我国就有4种5亚种，主要分布于西北、华北、西南、东北等地区。

    沙棘油为棕红色透明油状液体，有特殊臭味。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等溶剂。相对密度0.9110～0.9250 (20℃)，折光率1.4650～1.4750。

    长期以来，沙棘油在民间被应用于口腔溃疡、维生素缺乏症、发热、烧伤、放射性溃疡及肿瘤等疾病的治疗，对咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌扑瘀肿、瘀血闭经也有确切疗效。

    近年来在治疗再生障碍性贫血、原发性血小板减少性紫癜、白细胞减少症的临床实验中也发现有促进造血作用。