沙棘油是沙棘中含有的生物活性物质的浓缩物。这里主要讲胡萝卜素、生育酚、叶绿醌、维生素F，等等。在古老民间医学中，如在中国西藏，沙棘油萃取物常用于治疗新陈代谢紊乱、血友病、肝病、肺病、肠道病。

在现代医学中，用沙棘油治疗难治愈的内外伤、溃疡、各种妇科病、皮肤病、皮肤灼伤和辐射伤。沙棘油具有很高的杀菌力，因此能抑制伤寒和副伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌、肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌。

现今，沙棘油被广泛地用于治疗差不多所有的口腔及鼻咽部疾病直到上颌窦炎。还治疗眼病、内分泌系统失调，以及医学各领域中其他许多疾病，治疗************。众所周知，沙棘油为出色的抗溃疡药物。患胃溃疡时，饭前半小时服用1茶匙;十二指肠溃疡、肠道息肉，服用1甜食勺或1汤勺，不可少于此剂量，因为在这种情况下油被粘糊在食道和胃壁上，达不到患部。在口腔、鼻咽部有病时，患者于饭后漱完口将沙棘油含于口内，时间越长、效果越好。治疗牙周炎时，可将浸有沙棘油的棉花条置于齿龈上，吸收沙棘油也很有效。