沙棘的生长环境比较恶劣，生命力比较完全，主要分布在我国北方地区，是一种黄色的果实。那么，沙棘什么时候成熟？沙棘怎么采摘？
沙棘什么时候成熟
采收适期。沙棘果的成熟期，以特有的颜色和果实大小为标志，并依此决定采收期。在通常情况下，从俄罗斯和内蒙古等高纬度地区引入的品种，成熟期较早，如丘依斯克、阿尔泰等品种，在8月初即可成熟；优胜沙棘和橙色沙棘等品种，多在8月下旬成熟；中国自产的中亚沙棘多在8月下旬成熟。中国沙棘来自不同种群，其成热期也有区别，产于华北地区的，如涿鹿、丰宁等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；产于西北地区的，如甘肃、青海等地，则多在9月中下旬成熟。
采摘沙棘果的方法
1：沙棘果采摘需待上冻以后，树下铺块塑料布，拿小棍敲打树枝，那冻透的果实便哗哗的从树上掉下来了。择出小枝叶后装入袋中，一天收个三、五十斤不成问题。（如果你嫌麻烦呢，选下一种）
2：有一种是沙棘采摘器，是一种不伤沙棘果枝、只摘取浆果的小型工具。采摘时，让上下八字形圆弧内弯刀口交叉咬住果枝，并顺着果枝的伸展方向移动，就可将浆果捋下来落入储存器。本实用新型外形小、重量轻、携带方便，适用于任何天然沙棘和种植沙棘的采摘。
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保鲜方法
沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售，必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1——5℃为宜，空气的相对湿度应保持在90%——95%。如果是在结冰季节采收的果实，可用少量的水洒在堆积好的果实堆上，把果实封冻起来，再在果实堆上覆盖一层柴草，以保持其清洁。
沙棘的主要产地
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。