沙棘是一种植物，在我国大西北、东北及华北等地区约有沙棘林1000多万亩，具有相当大的资源储存量，是世界上沙棘资源丰富的国家之一。沙棘对生长环境的要求较低，在气候干燥地区仍有很强的生命力，能够防风、防沙，其果肉和种子还具有较高药用以及保健价值，可食用。是沙棘油的提取的很大支柱。

沙棘油有着很重要的药用价值，在生态环境治理、医药、食品等方面的开发应用已获得许多成果，特别是从沙棘的籽和果皮中获得的沙棘油，它含有丰富的营养成分和百余种对人体非常珍贵的生物活性物质。近代医学研究表明，沙棘油具有较强的杀菌、止痛、促进组织再生作用和防癌抑瘤、增强免疫力的功能，能祛痰利肺、协调肝、胃、脾、肾和心脏功能的平衡，能活血化痰、消炎生肌，也能防辐射、抗衰老，因而可广泛应用于医药、营养化妆品和保健食品等，目前市场上对沙棘油的需求量仍然很大。