沙棘是一种十分珍贵的药用植物，有悠久的历史。古代我国藏医、蒙医已将沙棘列为重要的药用植物。公元八世纪的藏医巨著《四部医典》和公元1840年藏医学的经典之作《晶珠本草》都对沙棘药用作了详细记载。1977年沙棘被正式列入《中华人民共和国药典》，成为大家公认的药、食两用植物。沙棘油的提取，给我国医疗方面带来了很大的帮助，其有着很高的药用价值。

沙棘油中的有效成份 维生素E、β胡萝卜素等具有清除人体自由基，提高体内白细胞介素-2的含量，影响其基因表达，从而提高机体免疫功能。对体弱多病（尤其适合长期从事紧张脑力劳动和年迈体虚，元气不足的中老年人）、术后、病后恢复，放、化疗病人及癌症患者康复和恢复免疫机能有良好作用。所以说沙棘油对人体有着很好的药用价值。