沙棘中的营养丰富,快来了解下
更新时间:2023-01-02 11:11:00点击次数:574次字号:T|T
沙棘的维生素C含量是猕猴桃的8倍,西红柿的80倍,苹果的200倍,还含有428种活性物质,但鲜沙棘十分“娇弱”,外皮易被破坏,不能长久储存及运输,所以在产地之外,很难吃到沙棘果,通常将其制成果汁、原浆、茶等产品,保留其营养成分,食用更佳方便快捷。
沙棘的维生素C含量是猕猴桃的8倍,西红柿的80倍,苹果的200倍,还含有428种活性物质,但鲜沙棘十分“娇弱”,外皮易被破坏,不能长久储存及运输,所以在产地之外,很难吃到沙棘果,通常将其制成果汁、原浆、茶等产品,保留其营养成分,食用更佳方便快捷。
1.提高免疫力的维生素C
维生素C较突出的功能是提高人体免疫力,所以维生素C成为人体不可缺的维生素。维生素C在沙棘中含量高的令人惊奇,每100克沙棘中,维生素C的含量平均为825毫克,有的高达1200毫克,比猕猴桃,还多出8倍之多,是名副其实的“维C王”。
2.抗氧化剂维生素E
维生素E在人们的印象中似乎与生育繁殖关系密切,其实维生素E更是一种能提高人的免疫力的抗氧化剂,对于激发提高T淋巴细胞的免疫功能有着重要的作用。维生素E是脂溶性维生素,沙棘中的维生素E是葵花籽含量的4.5倍,因此,经常摄入沙棘会大大有助于T细胞的分裂、增殖,大大有助于免疫力的提高。
3.增强防御能力的维生素A
维生素A有一个明显的特点,只存在于动物性食物中,在植物性食物几乎看不到它的踪影。神奇的是,沙棘中不仅富含维生素A,且含量特别高,每100克含有维生素A200毫克,沙棘无疑是维生素A的宝库。当摄入维生素A不足时,上皮细胞会变,防御能力会大幅度下降,人体免疫力就会被削弱。此外,维生素A还参与人体免疫球蛋白的合成
4.转化为能量的维生素B族
人一旦缺乏维生素B1,食物就无法转化为能量,就会影响机体的新陈代谢,特别是大脑,如果不能得到充分的能量,会影响大脑的功能。因此,如果人缺乏维生素B1,就会经常出现感冒、胃炎、肌肉疲倦、肩膊僵硬、昏昏欲睡、轻度喘息等症状。
5.多种免疫强化因子
沙棘含有多种免疫强化因子,如亚麻酸、VE、VA、胡萝卜素、多酚、黄酮以及微量元素铁、铜、锰、硒等。这一组免疫强化因子配比合理,协同增效,通过对免疫系统多环节、多水平的调节和改善,使紊乱的免疫功能恢复正常,提高机体抗病能力,从而能有效预防疾病和加速病体康复。
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