提到沙棘，人们往往称赞较多的是沙棘在保健养生和保护环境方面的神奇作用。而在美容养颜方面呢？沙棘更是被称为可以“口服的化妆品”。

沙棘在美容护肤方面有如此高的称誉，源于沙棘中富含的一种元素——花青素。

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界较有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况，因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。

沙棘中除了花青素含量丰富外，沙棘中还富含SOD、白藜芦醇等与皮肤相关的物质。

SOD

SOD具有较强抗氧化、抗炎症功能，快速修复受损细胞组织，达到迅速愈合作用。沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。