相比某些慢性疾病，癌症给人们带来的恐慌更大。很多人谈癌色变，实际上，某些癌症的发生与日常饮食息息相关，如果人体缺乏某些营养，抵抗力下降，发生疾病甚至癌症的风险就会提高。例如一些维生素的缺乏就会增大癌症风险。

维生素Ａ对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化，如胃肠道癌和前列腺癌。缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。

缺乏B族维生素：可能诱发食管癌、肝癌

维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。

维生素Ｃ能巩固机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。缺乏维生素C的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。

乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。

维生素E是**的抗氧化剂，缺维生素E的症状表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。

长期饮食不规律、素食主义者、消化系统慢性病患者、以及手术后的病人，饮食上的不合理，以及自身的免疫缺力低下，很可能会造成维生素的缺乏。中国居民平衡膳食宝塔推荐，每天应吃300~500克蔬菜和200~400克水果。

所以，我们的确需要补充点维生素！

维生素对人体健康非常重要。但它们绝大多数不能在体内合成，必须由外界补充，现代研究表明，补充维生素。

沙棘是目前世界上含有维生素种类较多的植物，维生素14种，含量丰富，几乎居一切果蔬之首，且其含量非常符合人体所需比例，从而被誉为维生素的宝库。

沙棘中维生素A以胡萝卜素的形式存在，进入人体后会转化为维生素A。沙棘中胡萝卜素的含量相当高，大大超过麦胚油、红花油、玉米油和豆油。

《植物杂志》中明确说明沙棘含有大量的B族维生素，测定表明硫胺素（维生素B1）的含量为0.01-0.05%，比草莓、树莓、等浆果含量高1倍多。

沙棘素有维生素C******的美称，每100克沙棘果汁中，维生素C含量高达825-1100毫克，其含量是是猕猴桃的5-8倍、山楂的70倍，西红柿的80倍，葡萄的200倍。

沙棘富含维生素D，维生素D可以使骨骼强壮。

沙棘果实富含维生素E，居所有水果和浆果之首，沙棘被称为“长寿之果”。

除了丰富的维生素含量，沙棘中还含有各类氨基酸、脂肪酸及不饱和脂肪酸，人体所需的各种微量元素，黄酮类化合物等100多种生物活性物质，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，可有效阻止癌细胞新生，起到抗癌防癌的作用。 所以，补充维生素，防癌抗癌，一定要记得吃沙棘哦！