关于沙棘防癌抗癌的作用效果，在过去发的文章中，有很多介绍，为了让大家更多的了解沙棘的药用价值，今天跟大家理一理沙棘中的几大营养元素与防癌抗癌的关系！

沙棘是胡颓子科沙棘属植物的果实，

俗称黑刺、醋柳、又名“达普”（藏药名称）、“其察日嘎纳”（蒙古药名），

原为蒙古族、藏族习惯用的药材，

广泛用于活血散瘀、祛痰止咳、消食化积。

沙棘果主要用于加工、生产饮品，还可提取果油，而去除果肉后的沙棘籽主要用于提取沙棘籽油。沙棘籽油具有消炎生肌、医治溃疡、降低血脂和血液粘稠度、抗辐射和抑制癌细胞增殖等多种医疗作用。

随着对沙棘研究的深入和提取工艺的进步，沙棘广泛应用于食品、药品、化妆品、保健品等多个领域，之所深受欢迎，这与沙棘中所含的400多种生物活性物质分不开，特别是沙棘的防癌抗癌效果更是得到广泛认可。

沙棘能有如此好的防癌抗癌、预防肿瘤的功效与其富含的多种神奇的营养活性物质成分有直接的关系。

沙棘富含维生素E，可以阻断亚硝酸盐在人体合成致癌物质－亚硝铵；沙棘油富含的儿茶素对由TPA 引起的细胞癌有强烈抑制作用；沙棘富含的β－胡萝卜素是良好的抗氧化剂，可阻止化学物质的致癌过程，起到抗癌治癌的效果。

沙棘的维生素C含量是猕猴桃的5~8倍。维生素C可以阻止病毒的致癌作用：现已证实多种癌是由病毒引起的。而维生素C能辅助干扰素控制病毒在细胞内转录或复制；防止异性病毒蛋白的产生，阻止细胞癌变。事实证明，血液中维生素C浓度高的人，不易受病毒感染，也就减少了患癌的机会。

维生素C还可以促进铁吸收，防贫血抗癌：50毫克维生素C能使铁吸收增加2~3倍，100毫克维生素C可使铁吸收增加3~6倍，铁充足，不容易患贫血，有利于防癌。

沙棘中富含多种类的维生素Ｂ，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。Ｂ族类维生素能帮助合成人体内一些重要的酶，调节体内代谢。如果严重缺乏，就会干扰机体的正常运转，从而诱发癌症。

沙棘中含有多种微量元素。而被称为人体防癌的“四大金刚”的微量元素：硒、铁、碘、钼，沙棘中均含量可观。硒这种微量元素可以通过抑制某些酶来纠正脱氧核糖核酸在复制过程中发生的错误，从而减少癌细胞的生成。硒还可以参与分解化学致癌物，减轻毒素对正常细胞的致突变作用。铁可以防止因贫血而引发的癌症。缺碘与乳腺癌的发生有密切关系。钼的缺乏与食管癌、肝癌的发病率升高息息相关。