在对沙棘的种植中，很多人发现由于沙棘油中富含多种营养物质而受到市场欢迎，所以近年来人们专门研究了如何可提更高量的提取沙棘油的方法。目前主要采用的提取沙棘油的方法有离心法、压榨法、超临界CO2A萃取法和超临界4号溶剂萃取法。
一、离心法
离心法制取沙棘油的工艺流程为：
沙棘油的离心制备法主要针对的是沙棘原汁，借助油与水的密度差在离心机中使油水分离，主要使用的是碟式离心机。该法的优点是，流程简单，容易操作，所得的沙棘果油新鲜，投资规模中等，同时该工艺也是制备沙棘鲜汁所需的脱脂工序。

二、压榨法
压榨法制取沙棘油的工艺流程为:

该方法适用于干燥后的沙棘果肉，借助液式榨油机可获得沙棘果肉中约一半的果肉油。该方法的优点是投资省、易操作、缺点是得油率低，同时由于干燥过程中氧化水解，’所得沙棘果油的品质较差。
三、超临界萃取法
超临界萃取法制取沙棘油的工艺流程为:

20世纪70年代后期在应用领域日益兴起的超临界萃取技术是一种广泛应用于生物有效成分提取的工艺和技术，其特点是提取温度较低，无溶剂对提取物的直接接触和污染，可通过对提取条件的调整改变CO2对所提取成分的溶解选择性，有利于对热敏性物质的提取，同时CO2，是一种易得、无味的气体，生产车间无须按照防爆等级进行规划和设置。